L'Institut Restaurant

Présentation

Fondé en 1990 par Paul Bocuse et présidé par Gérard Pélisson depuis 1998, l’Institut Lyfe se caractérise par l’excellence de son enseignement. Intégrant tradition, modernité, innovation et recherche, il participe activement aux évolutions des pratiques culinaires et du management de l’hôtellerie et de la restauration. Depuis 2013, au sein de notre restaurant d’application, l’Institut, les étudiants de l’Institut Lyfe, sous la direction du Chef Cyril Bosviel et de Jean Christophe Garot, Maître d’Hôtel, vous proposent une cuisine contemporaine, conviviale et goûteuse, guidée par les produits de notre terroir.
La situation sanitaire actuelle nous incite à concilier notre mission première de transmission de l’Art de recevoir, la sécurité de nos étudiants, de nos collaborateurs et de nos clients, en y incluant les indispensables gestes barrières. Notre carte est travaillée prenant en compte les convictions d’éco-responsabilité, d’exemplarité et d’éthique de nos étudiants ; restaurateurs de demain. Ils vous proposeront une sélection d’arrivages quotidiens qui privilégie une cuisine locale et de saison, en partenariat avec nos partenaires et producteurs régionaux.
Nos équipes sont mobilisées dans une démarche responsable et sanitaire, afin de garantir une expérience bistronomique et un accueil d’exception, tout en préservant la sécurité de chacun

Hébergement

En tant que restaurant-école de l’Institut Lyfe, nous proposons des prestations complémentaires pour enrichir votre expérience : des déjeuners ou dîners gastronomiques directement dans notre restaurant, ainsi que la possibilité d’organiser des ateliers de cuisine avec l’École de Cuisine des Gourmets, située dans le même bâtiment. Vos participants pourront également profiter de la proximité de l’hôtel pour loger sur place.

Restauration

Notre carte est travaillée prenant en compte les convictions d’éco-responsabilité, d’exemplarité et d’éthique de nos étudiants ; restaurateurs de demain. Ils vous proposeront une sélection d’arrivages quotidiens qui privilégie une cuisine locale et de saison, en partenariat avec nos partenaires et producteurs régionaux.

Salles de réunion

Salle de Réunion à Louer – Votre Espace Professionnel au Cœur de Lyon
Implanté au sein du MGallery Le Royal Hôtel sur la prestigieuse Place Bellecour à Lyon, notre restaurant-école de l’Institut Lyfe, vous propose une salle de réunion privative et moderne, idéale pour vos événements professionnels.
Un Cadre d’Exception pour vos Réunions et Séminaires
Située au cœur de Lyon, notre salle de réunion offre une vue imprenable sur la Place Bellecour. Que ce soit pour une réunion d’affaires, un séminaire ou un atelier, cet espace est parfaitement adapté pour recevoir jusqu’à 15 personnes, avec plusieurs dispositions possibles : table ronde, en U, salle de classe ou théâtre.

Loisirs

• Ateliers de cuisine
• Dégustations de vins
• Visites culinaires
• Escape Rooms
• Chasses au trésor
• Parcs
• Musées d'art

Localisation