Dans le Sud de la France, au cœur du Languedoc, le domaine St Pierre de Serjac mêle l’authenticité d’un ancien château viticole au confort d’une résidence de caractère, au milieu de vignes.
Véritable bulle hors du temps, le domaine est pensé pour les événements d’entreprise : salles de séminaire, 102 chambres réparties entre maisons et château, offrant intimité et espaces partagés pour créer du lien.
Dégustations, balades dans la nature et pauses au soleil rythment le séjour, et chaque participant se retrouve. À table, notre chef cuisine surtout les fruits, légumes et herbes du potager pour une vraie gastronomie de terroir. Spa, piscine, tennis, padel et boulodrome complètent l’expérience, pour un séjour fluide, fédérateur et mémorable. Tout est réuni pour réussir votre séminaire !
Le Château a été transformé en un Château-hôtel à l’ambiance intimiste. Il est doté de 8 chambres spacieuses.
Autour du Château, disséminées sur le vaste domaine, les dépendances d’époque ont été converties en 36 demeures de charme de 2 à 3 chambres avec salle de bain privative. Chacune dispose d’un jardin privé avec vue sur la campagne environnante et 17 ont une piscine privée.
A l’intérieur, les volumes originels de ces anciens bâtiments agricoles confèrent aux espaces caractère et élégance.
Machines à café Nespresso, connexion Wi-Fi, TV à écran plat et système de diffusion musical Bluetooth.
Le chef Fabien Guillaume élabore une cuisine aux accents méditerranéens. Fabien a la passion du terroir des beaux produits.Il aime partir à la rencontre des artisans du goût, nombreux dans cette région qui regorge de trésors. L’olive, la truffe, les huîtres de Bouzigues, la dorade, le loup, l’agneau des Pyrénées, le boeuf d’Aubrac, …une abondance de produits locaux voire intégralement fait maison puisque de nombreux légumes, fruits et aromates utilisés en cuisine proviennent du potager et du verger du domaine.
Au-dessus de la cave, se trouve un grand espace élégant et chic pouvant accueillir 200 personnes.
Avec ses hauts plafonds, ses énormes poutres en bois, son patio, ce lieu, autrefois utilisé comme “quai de réception” (l’endroit où le raisin vendangé était réceptionné et entreposé) a gardé tout son caractère.
Les salons des maisons du domaine constituent un cadre de travail plus discret et parfaitement approprié aux réunions en groupe réduit.
Au rez de chaussée du Centre de Conférence, la tonnellerie et la cave offre un espace idéal pour les lancements de voitures.
| Salles | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Le Quai de Réception (A+B) | 230 m² | 72 | 60 | 120 | 200 | 100 | 120 | 120 |  | |||
| Le Grand Quai (A) | 150 m² | 48 | 36 | 50 | 130 | 70 | 100 | 120 | | |||
| Le Petit Quai (B) | 80 m² | 17 | 27 | 30 | 60 | 35 | 60 | | ||||
| La Tonnellerie | 100 m² | 40 | 60 | 50 | 50 | | ||||||
| Le Caveau | 210 m² | 130 | 180 | | ||||||||
| Salon de Maison 5 | 60 m² | 23 | | |||||||||
| Salon de Maison 24 | 60 m² | 23 | | |||||||||
| Salon de Maison 16 | 40 m² | 21 | ||||||||||
| Salon de maison 18 | 80 m² | 23 | ||||||||||
| Salon de Maison 33 | 50 m² | 21 | ||||||||||
| Salon de Maison 29 | 80 m² | 23 | 30 | 0 |
