Notre hôtel-restaurant a une histoire très ancrée localement. C’est une entreprise familiale, mon grand père ayant eu l’idée de creuser le petit plan d’eau devant la ferme pour faire pêcher des truites. Ensuite ce sont mes parents qui ont transformé le vieux moulin de la Neyrette en restaurant, puis par la suite ont construit l’Hôtel Trois Etoiles.
Aujourd’hui, en tant que chef de cuisine du restaurant, c’est avec eux que je continue l’aventure de ce lieu qui ne cesse de se transformer au fil du temps, toujours dans le but de pouvoir vous accueillir le mieux possible et en toute simplicité.
Notre hôtel trois étoiles est situé dans le Dévoluy (Alpes du Sud) et bénéficie d’un climat ensoleillé tout au long de l’année. Cette vallée a une altitude comprise entre 900 et 2790 mètres, ce qui procure une très grande variété de paysages, de faune, et de flore. Des sources des Gillardes (2ème résurgence de France) en passant par le Pic de Bure jusqu’au sommet del’Obiou point culminant du massif, la beauté de notre région saura vous dépayser et vous faire renouer le contact avec cette nature qui nous manque tant de nos jours. La région regorge d’activités à pratiquer hiver comme été. Notre spa est idéal pour vous reposer après les activités
Notre restaurant la Neyrette, au cœur du massif verdoyant le Dévoluy, Hautes-Alpes, proche de l’Isère, est OUVERT tous les jours…
Le restaurant est ouvert tous les soirs.
Le restaurant est ouvert les midis : jeudi, vendredi, samedi, dimanche.
Pensez à réserver !
Ah! la cuisine… le cœur de notre restaurant, là où tout se passe. C’est avec simplicité et générosité que nous préparons nos plats. Une cuisine familiale qui utilise des recettes et des produits du terroir.
Toutes les spécialités sont élaborées et cuisinées maison.
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