Derrière Mersea se cachent Olivier Bellin, Chef doublement étoilé à l’Auberge des Glazicks en Bretagne, Keyvan Badri et Michael Da Silva. Ces passionnés de food et de restauration, ont su convaincre le Chef de les accompagner pour sublimer le poisson version street food et, depuis, garder le cap de la brigade. Grâce au savoir-faire du Chef Bellin, tout l’équipage propose le poisson autrement à Paris depuis 2016.Tables empruntées aux épais billots des poissonniers, sol terrazzo figurant la glace pilée où l’on conserve les poissons ou encore cannages évoquant la fine dentelle de la panure du fish & chips, la décoration du restaurant Mersea plonge subtilement le visiteur dans le bain.
Street Food de poisson de qualité!
