Au fil des années, les équipes ont évolué et changé aussi, cependant toujours en respectant les produits et les gens.
Aujourd’hui, notre équipe souhaite mettre l’accent sur une cuisine “responsable » et raffinée, tout en transparence, en privilégiant le circuit court, les saisons, les producteurs locaux pour une économie plus juste.
C’est pour cela que nous nous levons chaque jour.
La carte, rythmée par les saisons, s’appuie sur une déclinaison de couleurs et de saveurs à partir de produits frais. Le comptoir à vin est propice à la dégustation et à la découverte des sens et expressions d’un certain nombre de crus nationaux et régionaux.
Nous accueillons également des groupes, des évènements familiaux avec privatisation sur demande. Nous proposons des prestations sur mesure adaptées aux goûts et aux envies.
Nous saurons faire preuve d’originalité et de savoir-faire pour rendre l’événement à la hauteur des attentes de chacun.
