Installé au cœur de la Cartoucherie à Toulouse, Les Munitionnettes est bien plus qu’une simple brasserie : c’est un véritable lieu de vie et de partage, qui mêle restauration, convivialité et ambiance festive. L’adresse tire son nom de l’histoire du quartier, autrefois marqué par la fabrication de munitions, et rend hommage à ces femmes surnommées “les munitionnettes” qui travaillaient dans les ateliers.
Le restaurant s’organise autour d’une cuisine ouverte sous une vaste verrière, où les chefs préparent en direct des plats généreux, faits maison et inspirés des produits du terroir. Ici, la mise en scène est au cœur de l’expérience : cuisson sur pierre de lave à table, crêpes flambées et dressages spectaculaires créent un véritable show culinaire.
Pensé comme un lieu convivial pour toutes les générations, Les Munitionnettes accueille aussi bien les déjeuners d’affaires que les soirées animées, en passant par les brunchs du week-end. Concerts live, DJ sets, spectacles et animations thématiques rythment la programmation et transforment chaque passage en moment festif.
Avec sa capacité importante et ses espaces modulables (salle principale, banquettes, terrasse, salons privatifs), le restaurant est parfaitement adapté aux repas de groupe, aux événements d’entreprise et aux soirées privées. Il incarne une nouvelle génération de brasserie toulousaine : créative, vivante et profondément ancrée dans la culture locale.
La carte des Munitionnettes propose des plats “fait maison”, des tapas, des crêpes flambées, ainsi que des viandes cuites sur pierre de lave, directement à table. Le midi, une formule “entrée + plat + dessert” est proposée avec des tarifs accessibles, mettant en valeur une cuisine accessible mais soignée. Le restaurant joue sur la transparence : les produits locaux, le circuit court et les préparations ouvertes en cuisine fédèrent autour d’une offre gastronomique moderne et chaleureuse.
Les Munitionnettes offrent des possibilités de privatisation partielle ou totale pour des événements d’entreprise, afterworks, dîners de groupe ou soirées festives. L’établissement propose plusieurs espaces modulables (terrasse, banquettes, salle principale), équipés pour accueillir des rassemblements. Grâce à une amplitude horaire large (ouverture de 8h jusqu’à minuit ou plus), il est possible d’organiser des événements sur mesure, mêlant restauration, ambiance et spectacle culinaire.
