Derrière la porte de la Cave aux fouées se cache un restaurant troglodytique chaleureux ! Vous y dégusterez la fouée, une petite poche de pain au levain, cuite à la minute, et garnie de produits locaux : rillettes, fromage de chèvre…
La fouée est une spécialité tourangelle au goût unique, que vous apprécierez encore davantage dans ce cadre original et convivial !
La spécialité de la maison, les fouées, petites boules de pain cuites à la minute dans le four traditionnel, arrive encore gonflée et brûlante à table. Elles se garnissent généreusement de rillettes, de mogettes, de fromages locaux ou de délicieuses préparations maison. Ce pain léger, symbole du patrimoine culinaire angevin et tourangeau, devient ici le fil conducteur d’un repas à la fois simple, gourmand et festif.
La carte met en avant une cuisine régionale sincère, préparée avec des produits frais et des recettes inspirées du terroir. Charcuteries, plats mijotés, fromages affinés et desserts traditionnels composent un menu généreux où la convivialité prime. Les amateurs de bons vins peuvent également savourer une sélection de crus de Loire, choisis pour accompagner parfaitement les mets proposés.
Plus qu’un restaurant, La Cave aux Fouées offre une véritable parenthèse gastronomique : un retour aux saveurs d’autrefois, où l’authenticité, la simplicité et le partage sont au cœur de chaque assiette. Une adresse incontournable pour découvrir l’esprit gourmand de la région dans un cadre insolite et chaleureux.
L’établissement ne dispose pas de salle de séminaires, cependant il organise des soirées à thème pour vous recevoir.
