L’Abenfant, en vieux français, signifie l’enfant de l’arrière-petit-enfant — la 4ᵉ génération.
Ce nom porte en lui la mémoire des gestes d’autrefois, mais aussi notre envie de transmettre une cuisine qui a du sens : 100 % maison, 100 % française, ancrée dans les saisons, la nature et notre terroir.
Nous nous inspirons des recettes anciennes, que nous revisitons avec respect.
À l’époque, chacun cuisinait avec ce qu’il avait autour de lui.
Il n’y avait ni importation massive, ni superflu : seulement des produits locaux, simples et vrais, sublimés par le savoir-faire.
C’est cette logique que nous suivons aujourd’hui.
Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, français, locaux et de saison, issus d’une agriculture bio ou raisonnée.
Pas de chocolat, de vanille, de café ou de fruits exotiques chez nous.
À la place : des plantes, des fleurs, des céréales d’ici — utilisées depuis des générations,
avec bon sens, respect et goût.
Merci à nos producteurs passionnés, de partager cette aventure et cette même vision avec nous.
Le Potager des Ducs, L’Épicerie Paysanne, Laurent notre maraîcher, La Ferme de Clavizy, La Marée sous les Halles, La Ferme du Pontot, Les Champs du Destin, 90bpm, nos Vignerons, L’Amandine, L’Orgé… et bien d’autres.
Chez nous, la carte change avec les saisons et selon les récoltes de nos producteurs locaux. Nous bannissons les produits exotiques importés : pas de chocolat, de vanille, de café ou de fruits lointains, mais des herbes, fleurs, céréales et légumes d’ici. Chaque assiette est conçue comme un hommage aux gestes d’autrefois, revisités avec modernité et engagement. La cave, bien choisie, met à l’honneur les vins naturels ou issus d’agriculture raisonnée, pour prolonger l’expérience dans l’assiette par une belle harmonie avec le verre.
Notre salle, intime et accueillante, est parfaitement adaptée à un déjeuner professionnel, à un dîner d’entreprise ou une réunion détendue. Nous adaptons nos formules, offrons un service personnalisé et mettons en avant la qualité de l’accueil pour que vos invités se sentent valorisés. Pour un événement d’entreprise, nous pouvons proposer une sélection adaptée, des menus harmonisés avec vos besoins et un accompagnement attentif afin que tout se déroule avec fluidité et authenticité.
