Le mot « mixologie » vient du mot anglais « mixology ». Il est issu du mariage des mots « mix » du terme « mixer » (mélanger) et du suffixe « logie » (la science de). La mixologie c’est l’art d’inventer ou réinventer des recettes de cocktails, réalisés en mélangeant alcools, liqueurs ou bitter aromatiques, alliant un subtil équilibre du goût et du visuel. Les barmans spécialisés dans la création et l’adaptation de recettes de cocktails très élaborés sont appelés mixologues, c’est une spécialité à part entière. Ils maîtrisent la science des cocktails et grâce à leur connaissances techniques et leur créativité ils réaliseront des cocktails originaux, surprenants et esthétiques.
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