Auberge Du Choucas

Que ce soit sous les voûtes séculaires de l’ancienne étable, ou sur la terrasse du jardin, arômes subtils et saveurs gourmandes se mêlent. Le chef vous propose une cuisine authentique et inventive, élaborée à partir de produits frais de qualité. Nos recettes de terroir, superbes de classicisme montagnard, donnent ses lettres de noblesse à la gastronomie des Hautes-Alpes… « Le Chausson du Vieux Garçon Haut-Alpin », « Chou farci à la saucisse briançonnaise, foie gras et parfum de truffe »…
Plaisir du palais associé au plaisir des yeux. Nappes assorties aux motifs de la tapisserie, dentelles, bougeoirs et chandeliers, couverts en argent, feux de cheminée… Un univers de féerie et d’enchantement.
Notre restaurant gastronomique à Serre-Chevalier, reconnu par les guides tels que Michelin, Gault-Millau, le Bottin Gourmand, le Guide Hubert, le Guide Champérard, possède les labels de « Maître-Restaurateur », de « Restaurant de qualité » décerné par le Collège Culinaire de France. Notre hôtel détient le label « Qualité Tourisme ».