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Paris
L’Auberge Pyrénées Cévennes, vieux bistrot parisien du 11ème arrondissement de Paris, est un repère de classiques de la Bistronomie française. Ce lieu est atypique à l’image du bistrot traditionnel et ancestral (la maison a plus de 100 ans !).
Le décor y est immuable, on se croit dans une Auberge de Province aux effluves de plats qui mijotent doucement, on y fait bombance dans la bonne humeur et les saveurs oubliées, mais désormais inoubliables.
Gare de l'Est : 2.1km
Aéroport de Paris-Charles de Gaulle : 25.9km
Plats traditionnels et vin servis dans un restaurant de style ancien doté d’une terrasse.
Pierre Négrevergne y propose donc de beaux classiques : la blanquette de veau et le cassoulet (plats phare de la maison) les harengs pomme à l’huile et son célèbre pâté en croûte qui lui a valu la 4ème position au championnat du monde 2015.
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