La Verniaz**** est un hôtel et restaurant gastronomique familial indépendant et déjà presque centenaire! La famille Verdier l’a exploité de mains de maître pendant 60 ans, c’est maintenant la famille Thiébaut qui a repris les rênes.
Des travaux de rénovations ont été effectués en 2018 dans les chambres et le restaurant, l’idée étant de garder le cachet historique et intemporelle en apportant un confort moderne: rénovation du mobilier ancien, nouvelle literie, nouvelle TVs, machines expresso dans les chambre Wifi sur tout le domaine etc.
L’hôtel La Verniaz vous propose 33 chambres ainsi que 6 chalets (de 2 à 8 personnes) à la disposition de vos invités. La taille moyenne de nos chambres est de 26m2. La majorité des chambres ont un balcon privatif voire une terrasse privative de 40m2 pour la suite ainsi qu’un lit king-size (2 mètres x 2 mètres). Toutes les chambres sont équipées d’un mini-bar, d’une machine expresso, d’une bouilloire, d’un coffre-fort, d’une télévision HD et de l’air conditionné/chauffage individuel. Deux parkings gratuits facilement accessibles.
Le Restaurant de la Verniaz vous propose une cuisine gastronomique, authentique, graphique et surprenante mise en relief par notre chef Stéphane Coffy. Notre carte se compose de plats signatures et de plats qui changent au fil des saisons. Nous nous efforçons de favoriser les produits locaux et les circuits courts. Les herbes aromatiques viennent de notre potager et le miel de notre ruche pédagogique. Notre cave contient plus de 200 appellations mettant en avant les vins français.
Nos chefs sont à l’écoute pour respecter tout régime alimentaire, faites en part lors de la réservation ou à votre arrivée auprès du maître d’hôtel.
9 salles de séminaires. Superficie : 19 à 130 m² et 1 auditorium de 1100 places à proximité.
| Salles | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Petite Rotonde | 43 m² | 24 | 21 | 18 | 40 | 20 | 32 | 30 | ||||
| Grand Rotonde | 72 m² | 27 | 19 | 27 | 50 | 30 | 40 | 60 | ||||
| Edelweiss | 63 m² | 20 | 23 | 21 | 40 | 35 | 0 | |||||
| Centaurée | 27 m² | 10 | ||||||||||
| Chalet Gentiane 1 | 19 m² | 10 | 7 | |||||||||
| Chalet Gentiane 2 | 19 m² | 10 | 7 | |||||||||
| Le Bistrot | 130 m² | 80 | ||||||||||
| Chez Auguste | m² | 18 | ||||||||||
| Terrasse | m² | 70 |
